Джон Палмер / Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву [2012]

Эта книга американца Джона Палмера о домашнем пивоварении преследует вполне практическую цель: научить читателя самостоятельно варить пиво, не слишком вдаваясь в научные тонкости и теоретические дебри. В книге есть множество иллюстраций (фотографий, рисунков, графиков, таблиц и диаграмм), наглядно поясняющих все процессы и технологии. Фильтрация пива, дрожжи, сахар сусла, температурный режим, чистота, кислотно-щелочной баланс и многие другие тонкости создания пенного напитка в домашних условиях описаны автором вполне доступным языком, для понимания которого совсем не надо быть химиком или технологом пивоварения.

Книга состоит из четырех главных разделов. В первом описывается, как следует варить пиво самым простым и доступным способом из готового солодового экстракта, во втором — из смеси экстракта и цельного зерна, в третьем — пивоварение из цельных зерен, и в последнем разделе описываются разнообразные рецепты, эксперименты в пивоварении и решение проблем.

Название: Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву
Год выпуска: 2012
Издательство: ЭКСМО
Автор: Джон Палмер
Язык: Русский
Страниц: 320
Качество: Хорошее
Формат: PDF
Размер: 8,59 Мб

Скачивайте бесплатно похожие книги

• Васнецова Елена / Полная энциклопедия домашнего хозяйства [2012]
• Елена Каминская / Искусство оформления фотографий и фотоальбомов [2012]
• Лахани Дейв / Искусство убеждения [2012]