Шабанова В. / Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить [2014]

Считается, что если следовать правилам вегетарианской кухни, проживешь дольше. Но по статистике большинство людей ест мясо хотя бы раз в день. Ничего не поделаешь - о вкусах не спорят. А вот во вкусе мяса надо разобраться, уж очень оно разное, и не только по типу - свинина, говядина, баранина, птица... Все хозяйки знают, что готовить жирное постное мясо надо по-разному, что жесткое и жилистое не идет ни в какое сравнение с мягким и сочным, а парное - совсем другое дело, нежели замороженное... Вот об этом и пойдет речь в данном сборнике.
Впрочем, любое мясо в руках умелой хозяйки может превратиться в кулинарный изыск. Надо только знать, как приготовить, что добавить.

Содержание
Что надо знать о мясе
Мясная кухня
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Мясо впрок

Название: Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить
Автор: В. Шабанова
Год издания: 2014
Издательство: Слог
Страниц: 160
Формат: PDF, DJVU
Размер: 8,3 Мб (+3%)

Скачивайте бесплатно похожие книги

• Как правильно выбрать вино
• Очень вкусно - ели сами №3 2014
• Сидорова А. / 200 кулинарных навыков, которые помогут вам правильно и вкусно готовить (2016)